kép helye: http://www.gimagine.com/gimagine/Nepzene_neptanc/2011/2011-05-08-Fiery_Folk_and_World_Music_from_Hungary/default.htm
2011. július 30., szombat
Bognár Szilvia, Herczu Ágnes, Szalóki Ágnes -- Külön-külön
Összegyűjtöttem saját albumaikról is néhány számot. Egyik jobb mint a máik.
Bognár Szilvia, Herczu Ágnes, Szalóki Ágnes
Van még aki nem ismeri őket? Rossz kedv esetén gyógyszer helyett is érdemes Őket hallgatni.
kép helye: http://johnnysplayground.freeblog.hu/archives/2008/12/21/Herczku_Agnes_Szaloki_Agi_Bognar_Szilvia_-_Szajrol-szajra/
Füge
Első találkozásom a fügével szárított formájában történt. Nem lett a kedvencem. Később a Garda-tó partján ízleltem frissen szedett valójában. Ez már tetszett. A tó körüli úton több helyen is teremnek fügefák. Napsütés, gyönyörű kilátás és ez a csodálatos csemege. Igazán jó pillanat volt.
kép helye: http://garda-to.utazni.info/
Akkor a Fővárosi Énekkar kórusában énekeltem és Garda-tó melletti Baldo hegy túloldalán vendégeskedtünk a Coro Soldanella testvér kórusunknál. De erről majd máskor. Térjünk vissza a fügéhez.
Bálint gazda oldalán található egy jó kis összefoglaló erről a gyümölcsről.
Mióta itt lakunk a két fügefa rendre ontja termését, ezért gyakran teszünk el fügét. Néha sajnos elfagytak a fák, de rendre helyrejöttek. Idén az egyik fán nagyon sok szép gyümölcs termett. Itt egy kis mustra.
Elkészítése:
Nagyon egyszerű. Mint minden gyümölcs esetében itt is az alábbi fázisok követik egymást.
- válogatás
- mosás
- darabolás - mi szeretjük ha nagyobb vannak benne, ezért nem vágom túl apróra
- cukrozás - túl édesen sem jó, most k. 4 kg-ra fél kilogramm cukrot tettem
- pihentetés - legalább 12 órás, ez azért kell, hogy az ízek összeérjenek + a kevésbé érettek is
- főzés - felforrás után csak addig főzöm, hogy dzsem állagú legyen
- üvegberakás - én Na-benzoátot használok tartósításra
- száraz dunszt
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)