Egy kis konyházás

A konyházásnak azt hiszem most van ennek itt az ideje. Sürgés -forgás, kellemes illatok, mesteri és csodálatos ízek.

Mindjárt itt a Karácsony, amikor próbálunk  különleges csemegéket is az ünnepi asztalra varázsolni.

ITT is érdemes szétnézni

Csináld magad: savanyú káposzta házilag

Én most kezdtem bele a házi savanyúság készítésbe. Egy 5 literes üvegben szépen érik a sárgarépa + fehérrépa + karfiol + hagyma + fokhagyma. Ez volt éppen itthon, de fogok készíteni savanyú káposztát is.

 Egyik legkedvesebb bloggertársam Fakanálforgató tollforgató  útmutatásai alapján biztosan mi is sikert érhetünk el e téren. Nála - többek között - ezeket találod:

 Káposzta savanyítás

Vitamin savanyúság

Almapaprika ecetben 

 

Ezt a receptet  a net-en, találtam ITT, talán ez is jó.

 Csináld magad: savanyú káposzta házilag

• Nők Lapja Cafe, Karetka Zsófia, 2011. 12. 08.

A boltokban kapható savanyú káposzta kilója 300–700 forint körüli, ropogósságát sokszor borkén segítségével őrzi meg és nátrium-benzoáttól tartós. Ez így nem mehet tovább!

Ha szeretnénk, hogy a savanyú káposztánkban a káposztán és a saját ízlésünk szerinti fűszereken kívül más ne legyen, akkor érdemes nekiállni házilag savanyítani. Igazán nem bonyolult, csak egy nagy, 5 literes cserép- vagy üvegedény kell hozzá, és némi türelem.

Az alaprecept

Hozzávalók 5 l-es üveg- vagy

cserépedénnyi savanyú káposztához:

2 fej tömör, fehér káposzta
só
bors

Opcionális ízesítők:

Mai mottó: Az emberi hülyeségről

Ma hétfő van, esik és úgy tűnik a folytatáshoz ez az idézet illik legjobban

A világon két  dolog végtelen:  a világegyetem és az emberi hülyeség.

Bár az elsőben nem vagyok biztos.

Albert Einstein

Nyugtatóként

kép helye:

Hazatalálni

Karácsony közeleg és sokan, nagyon sokan kénytelenek családtól távol, esetleg elhagyatva tölteni ezt az ünnepet. Ma épp azon gondolkodtam a nagy karácsonyi ajándék gyűjtési akciók közepette, hogy mit jelenthet egy szegény családnak vagy egy hontalannak pár kiló liszt, cukor, olaj? Persze maga az élet, a megoldás néhány napra, de azután? 

Elképzelésem sincs, hiszen itt ülök egy fűtött szobában vacsora után, s a virtuális sztrádán suhanva hol vicces videókat, hol magvas gondolatokat ajánlanak utastársaim, s legfeljebb azt kell eldöntenem, megnézem vagy sem, elolvasom vagy sem.

Ezalatt sok ezer ember éhezik és fázik körülöttem, szenved vagy meghal, csak én nem érzékelem őket. Bár a szívem mélyén érzem a bánatuk és szeretnék is segíteni, de csak ritkán vagyunk egy dimenzióban. Ha igen, akkor is tehetetlen vagyok, mert a piros lámpánál átadott apró forintok, a gyűjtőkonténerbe bedobált ruhadarabok legfeljebb felszínes hazugságok arról, hogy én milyen rendes vagyok, de igazán nem segít senkin. Kár. 

Miről jutott mindez eszembe?

 Ezen az oldalon találtam ezeket a kedves sorokat és a filmecskét.  Kívánom, hogy sok csellengő térjen haza ha tud és ha van hová!!

Fogaddjátok sok szeretettel, a szeretet ünnepének közeledtével ezt a filmet. Sokszor eszetekbe juttatja majd a film: - ha fitalok vagytok, akkor azért, - ha szülők vagytok, akkor azért... ...A SZERETETNÉL NINCS ERŐSEBB KÖTELÉK, MELY A TÜRELEM ÁLTAL TEREMTI MEG GYÜMÖLCSÉT, A CSALÁD SZÁMÁRA. Lelécelsz a szüleidtől. De viszel magaddal valamit .... ...ami egyszer hazahúz. A filmbeli apa jelképezi a szülő igazi szeretetét. Bárhol vagy és akármit is csinálsz .... Lehetsz akár sztriptíztáncosnő, egyszer haza fogsz találni. Tegyétek meg, akik esetleg eltévedtetek, hogy a film által kerüljetek haza az ünnepekre, szerető családotok közé. Boldog készülődést az ünnepekre.

Bárhol vagy   - ITT nézd meg

Ady Endre: Békesség ünnepén

 

Ady Endre: Békesség ünnepén

Békesség most tinéktek, emberek.
Örvendezzél, derék világ,
Hangozzatok, jámbor legendák,
Zsolozsmák, bibliák, imák.

Kicsi gyertyák, lobogjatok föl,
Bóduljunk tömjénnek szagán!…
Szép dolog ez!… Így kell csinálni
Minden karácsony-éjszakán…

DECEMBER 1. – A MAGYAR RÁDIÓZÁS NAPJA

1925. december 1-jén este 8 órakor indult meg avatóünnepséggel, majd hangversennyel a rendszeres rádiós műsorsugárzás. Erre az eseményre emlékezünk A MAGYAR RÁDIÓZÁS NAPJÁn. Az adóállomás Budapest néven jelentkezett. A megnyitón Demény Károly államtitkár, a Magyar Királyi Posta vezérigazgatója rádión keresztül, magyar, francia és angol nyelven szólt a rádióhallgatókhoz.

Márai Sándor: A rádió területenkívüliséget jelent a magyar irodalomnak

(részlet)

A rádió eljuttatja az irodalmat az olvasóközönség egy olyan rétegéhez is, amelynek eddig sem módjuk, sem kedvük sem volt megismerkedni vele. Nálunk az írók kasztokban élnek. X. lap előfizetői nem ismerik, vagy csak hallomásból, felületesen tudnak arról az íróról, aki az Y. lap dolgozó munkatársa. A rádió bizonyos területenkívüliséget jelent a magyar irodalomnak. Mindenki találkozhat itt mindenkivel.

Kemény Henrik emlékére

Valahogy ránk jár a rúd. Vitéz László lelke a mennybe szállt.  Sok millióan szájtátva néztük évtizedeken át, amint a "kis Mamucikám nagy palacsintasütője"  elintézi az ördögöt és így a világ forgása újra rendes kerékvágásba került.  Ha bárkit megkérdeztek ebben az országban, hogy mondjon egy bábost, rögtön rávágta. KEMÉNY HENRIK.

kép helye:

Sajnos Ő is elment, de  olyan életművet hagyott hátra, amely sokunk lelkébe belevésődött és ha kell támaszt jelenthet a nehéz helyzetekben is. Nálam is lóg egy palacsintasütő a falon, csak az alkalmat várja.

Álljon itt néhány információ Róla, a többi már a képzeletünkön múlik. Forrás:

Henrik a család mutatványos bódéjában nőtt fel, a bábos família harmadik generációjához tartozik ifjabb Kemény Henrik és nála egy évvel fiatalabb öccsével, Mátyással. Míg a Papa a színházat vezette és előadott, a mama – Kriflik Mária – volt a pénztáros és ő szabott, varrt, öltöztette a bábokat. Két fiuk a délutáni előadásoknál segédkezett, de szerepeltek is a bábszínházban. Az apja által készített Miki egér marionett figurával gyakorolta a bábozást, ami később három és fél méteres zsinórral felszerelten – már a nagyérdemű előtt táncolhatott. 1931-ben kapta első szerepét egy családi bábelőadáson a papa Miki egér táncjátékában csetlő-botló „másodegérként”.^f [1] Kicsit később már az iskolában pótvizsgázó Vitéz Lászlót alakítja. Öccse, az ekkor négyéves Mátyás is szerepet kapott öccse mint Frici pajtás, apukája a Tanító Bácsi volt. 1935-ben faragta ki első figuráját és kapta meg első főszerepét. 1945-ben édesapja munkaszolgálat közben eltűnt, így fia átvette bábszínházát.^f [1] Amikor a népligeti vurstlit 1953-ban felszámolták, Kemény Henriket is „államosították” (bábjait egy ideig Bálint Endre festőművész műtermében „bújtatta”): ettől kezdve az Állami Bábszínházban lépett fel.

Elhunyt Zdenek Miler, a Kisvakond atyja

 Gyermekkorunk kedves figurája volt a Kisvakond, aki kedves történeteivel, csilingelő nevetésével mindennapjaink része volt. Szerethető figurák és szép rajzok tették élvezetessé a rajzfilmeket, nem volt benne erőszak és villódzó fény, mint a mostani gyermekfilmek többségében. Az első filmben - A Kisvakond nadrágja - nagyon imádtam azt a részt, amikor a lent megtilolja a sün hátán és szép gomolygó valami lesz az addig cikk-cakkosra tört lenszálból (04:03).

Zdenek Miler, köszönjük!

 Forrás:  Index:        
http://index.hu/kultur/2011/11/30/elhunyt_zdenek_miler_a_kisvakond_atyja/ 

Kilencven éves korában szerdán elhunyt Zdenek Miler cseh filmrendező, a világhírnévre szert tett csehszlovák rajzfilmfigura, a Kisvakond megalkotója.

Zdenek Miler cseh animációs filmrendező és képzőművész egész életét a Kisvakond történeteinek szentelte: hetven rajzfilmjéből hatvannak a hőse a Kisvakond (csehül Krtek), és Miler sajátos rajzai több mint negyven gyerekkönyvben találhatók meg.

Miler pályafutása a háború alatt a zlíni filmstúdióban indult, majd a prágai Barrandov stúdióban dolgozott. Első saját, máig is elismert filmjét 1948-ban már itt készítette A milliomos, aki ellopta a Napot címmel.

1956-ban találta ki a Kisvakond-karaktert, amikor oktató és nevelő célzatú filmek rajzolásával bízták meg a textilipar és a ruhagyártás-témakörben. Nem szokványos propagandafilmet akart készíteni, hanem szerethető karaktert keresett, mikor gondolkodás közben - a legenda szerint - felbukott egy kerti vakondtúrásban.

A rajzfilmsorozat 1957-ben indult, a 12 perces A vakond nadrágja című, máig legismertebb résszel, ami azonnal elnyerte a Velencei Fesztivál Ezüstoroszlán-díját. A sorozat érdekessége, hogy a szereplők a filmben nem beszélnek, csak különböző indulatszavakat és hangokat használnak (mojmoj, ahoj, satöbbi), ezeket Miler két lánya egy-egy szavas felkiáltásaiból vágta össze.

Saját ételízesítő - egészségünkre!

Már több éve, hogy elhagytam a bolti ételízesítő használatát, mert elegem lett abból, hogy mindenféle adalékkal és egyéb kemikáliával tömik tele, mert sokkal olcsóbb, mintha valódi zöldségekkel és fűszerekkel készítenék. Először nagyon furcsa volt, mert megszoktuk az ízét. Főleg a párolt rizs tetejéről hiányzott és a húslevesből. De nem telt el két hét s nem kerestük már azt a speciális aromát, amiről később kiderítettem, hogy főleg a lestyán volt a meghatározó + az adalékok.  Köszönjük, adalékokból - ha csak lehet- nem kérünk.

Egy ideje nagyon foglalkoztatott miként is tudnék én házi ételízesítőt készíteni, s hová is fordulhattam volna tanácsért, ha nem az internethez. Vagy fél éve olvasgatom Fakanálforgató tollforgató gasztroblogját, akinél meg is találtam amit kerestem.


Még szeptember végén nekiveselkedtem és elkészítettem egy adagot. Igaz, ez jó nagy adag lett, mert 10 ilyen üveg telt meg vele. Én nem pont azokat a zöldségeket tettem bele, mert pl. a karalábét nem igen szeretjük, karfiol pedig épp nem volt itthon.

Robotgéppel szépen mindent összeaprítottam (de lehet darálni is, pl. húsdarálón), jócskán megsóztam, jól összekevertem és üvegekbe töltöttem. A hideg kamrában van a helye. Eddig már két üveggel elhasználtam, mert nagyon finom lett. Főtt ételek ízesítése mellett kiválóan ízesíti azt a hamis vajkrémet, amit Erikától tanultam.

Sajnos pontos adatokat nem tudok mondani, úgy érzésre hagyatkoztam. 
Tartalmaz: 

• petrezselyem és egy nagy marok zöldje, 
• sárgarépa, 
• zellergumó és egy nagy marok zöldje
• háromféle paprika: TV, Kápia, Pritamin, 
• fejes- és kelkáposzta
• vöröshagyma
• nagy marok lestyán
• só (kb. 45 dkg, de nem mértem)

Egyébként még most is lehet ilyet készíteni, bár meg kell nézni kinél vesszük az alapanyagot. Ha lehet, igaz őstermelőt keressünk!

Az öregedés néhány jele

Az alábbi okossággyűjtemény az interneten kering és olyan jópofa és igaz is egyben, hogy gondoltam megosztom Veletek. Tehát lássuk,

Az öregedés néhány jele:

• Külön alszol a fogaidtól.
• Megpróbálod kihúzni a redőket a zoknidból, amikor rájössz, hogy nincs is rajtad zokni.
• A reggelinél zizegő, recsegő hangokat hallasz, pedig nem is kukoricapelyhet eszel.
• Ha reggel felébredsz, pont úgy nézel ki, mint a fényképed a jogosítványodban.
• Csak a második próbálkozásra tudsz kikelni a fotelból.
• A "kimaradok éjszakára" számodra azt jelenti, hogy a kertben alszol.
• Nyaralni mesz, de előbb fáradsz el, minthogy a pénzed elfogyna.
• A gyerekednek olyat mondasz, amit az anyád mondott neked, és amit mindig utáltál.
• A súlyemelésről alkotott elkepzelesed a "felállás a székből".
• Jóval hosszabb idő alatt pihened ki magad, mint amennyi idő alatt elfáradtál.
• Emlékezeted rövidül, panaszaid hosszabbodnak.
• A noteszedben a legtöbb név úgy kezdődik, hogy "Dr".
• Csak ülsz a hintaszékben, de nem tudod beindítani.
• Akkor nevezed magad szerencsésnek, ha megtalálod a kocsit a parkolóban.
• Minden fáj, ami meg nem, az viszont nem működik.
• Két órán át keresed a szemüvegedet, miközben a fejeden van.
• Belemélyíted a fogaidat a húsba, és azok ott maradnak.
• Türelmesebb lettél, de ez tulajdonképpen csak fásultság.
• Végre osszeszeded a gondolataidat, de akkor meg a tested esik szét.
• A szomszéd 5 éves kisfiát csak a harmadik ökölcsapással tudod padlóra küldeni.
• Az öregedés kezdetének biztos jele, ha leállít a rendőr és javasolja, hogy menj gyorsabban

Forrás: